Anfang November 2024 war es wieder soweit: Das Treffen von Vertretern und Vertreterinnen der europäischen Hotel- und Tourismusschulen (AEHT) fand dieses Mal in Riga statt. Wie immer inkludierte dieses Treffen einen ganz besonderen Wettkampf mit mehreren Disziplinen.
AEHT als Talente-Förderung
Beim AEHT gibt es jedes Jahr für unsere Talente aus dem Tourismuszweig die Chance im Wettbewerb gegen Tourismusschüler und -schülerinnen aus anderen europäischen Ländern anzutreten. Die Bergheidengasse ist schon seit Jahren als einzige Wiener Tourismusschule dabei. Erfreuliche Bilanz: Wir hatten schon einige Medaillen-Gewinner bzw. -Gewinnerinnen beim AEHT.
2024 Zwei Wettkämpfer und eine Wettkämpferin in Riga
Heuer waren Paul Harms (5HHC), Marie-Theres Mikulka (5HHD) und Jonny Zhang (4HHD) die Vertreter bzw. Vertreterin der Bergheidengasse. Die Teilnehmer und Teilnehmerinnen werden durch Losentscheidung einem Tourismusschüler bzw. einer Tourismusschülerin eines anderen europäischen Landes zugewiesen. Dieses gemischte Team muss sich in der Wettbewerbssprache Englisch verständigen und nach einer kurzen Trainingsphase eine schriftliche und eine praktische Aufgabe gemeinsam meistern.
Die Herausforderung ist groß, denn immerhin kennt man den Wettbewerbspartner, die Wettbewerbspartnerin vorher nicht, man muss also sehr gut und auch effizient kommunizieren können. Außerdem ist die Ausbildung bei aller Qualität von Land zu Land unterschiedlich. Diese Unterschiede bei Kompetenzen und Theoriewissen müssen ausgeglichen werden.
Unser Team 2024 trat in folgenden Wettbewerbs-Disziplinen an:
Paul: Barista
Marie-Theres: Patisserie
Jonny: Wine Service
Jonny konnte souverän die Goldmedaille gewinnen. Aber auch für die anderen beiden war die Teilnahme am Wettbewerb in Riga ein Gewinn:
„Die europäische Tourismusmeisterschaft ( AEHT) 2024 in Riga war für mich, die Möglichkeit meine Fähigkeiten auf europäischer Ebene unter Beweis zu stellen und Freundschaften über Ländergrenzen hinaus zu schließen.“ Paul Harms
„Die Europäische Tourismusmeisterschaft (AEHT) 2024 in Riga war für mich die einmalige Gelegenheit, mein Wissen in der Kategorie Patisserie anzuwenden und viel über meine eigenen Fähigkeiten zu lernen. Ich konnte Freundschaften mit anderen jungen Talenten knüpfen und meinen Wunsch festigen, in dieser Branche zu bleiben.“ Marie-Theres Mikulka
„Die europäische Tourismus-Competition (AEHT) 2024 in Riga war für mich eine außergewöhnliche Erfahrung. Der Austausch mit Menschen aus ganz Europa hat mir wertvolle Perspektiven eröffnet und Erinnerungen geschaffen, die für immer bleiben. Diese Erfahrungen haben mein Interesse an Wein gesteigert und mich noch wissbegieriger gemacht als zuvor.“ Jonny Zhang
„Der AEHT-Kongress und Wettbewerb stellt für mich als Schulleiterin die Möglichkeit dar, unsere Talente bei ihren Wettbewerben zu beobachten, anzufeuern und ich bin jedes Mal aufs Neue beeindruckt vom hohem Leistungsniveau. Der europäische Vergleich und das Vernetzen mit Schulleitungen aus ganz Europa stellen eine einmalige Gelegenheit dar.“ Direktorin Anita Petschning
Frühere Wettbewerbsgewinner und -gewinnerinnen
2013 am Kreuzfahrtschiff (Mittelmeer)
Simon Schedl – GOLD Restaurant Service
Niklas Zierl – GOLD Wine Service
2014 Belgrad (Serbien)
Sarah Steiner – SILBER Cocktail
Timo Muliar – BRONZE Wine Service
2015 Cervia (Italien)
Jennifer Matouchek – BRONZE Wine Service
2016 London (GB)
Markus Wakolbinger – SILBER Decathlon
Sebastian Krawanja – BRONZE Culinary Arts
2017 Ostende (Belgien)
Daniel Guirola-Paganini – BRONZE Culinary Arts
2018 Leuwarden (Niederlande)
Roman Kramreither – GOLD Decathlon
Stefanie Wallner – SILBER Restaurant Service
2019 Split (Kroatien)
Katharina Becker – GOLD Wine Service
Clemens Groß – GOLD Decathlon
2020-2022 wegen Pandemie keine Teilnahme
2023 Vilnius (Litauen)
Julia Wagner – SILBER Wine Service
2024 Riga (Lettland)
Jonny Zhang – GOLD Wine Service
AEHT – die Organisation
AEHT steht für „Association des Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme“, also für „die Vereinigung der europäischen Hotel- und Tourismusschulen“. Die Organisation hat beratenden Status beim Europarat und möchte mit ihren Aktivitäten die Tourismusausbildung in Europa fördern. Wichtig ist der Austausch zwischen den Schulen, den Lehrern und Lehrerinnen, sowie den Schulleitern und Schulleiterinnen.
Jonny Zhang im Wettbewerb Wine ServiceGold für Jonny Zhang – hier mit Betreuer Harry Wurm und Direktorin Anita Petschning
Wieder hat die Bergheidengasse einen Grund herzlich zu gratulieren:
Gidon Kermann und Valentin Scholz aus der letzten 5HRD haben beim renommierten Young Science Inspiration Award gewonnen. Im Rahmen ihrer Diplomarbeit haben sie die Kriegswirtschaft und Zwangsarbeit bei Siemens unter die Lupe genommen. Dieser kritischen Auseinandersetzung mit der Vergangenheit widmet sich auch das Ludwig Boltzmann Institut. Das Forscherteam des Institutes hat die Arbeit der Absolventen der Bergheidengasse begutachtet und diese dann für den Preis nominiert.
Wie erfolgreich man mit seiner Diplomarbeit sein kann, zeigt uns die ehemalige Schülerin Lara Reiser. Sie wurde für den Young Science Inspiration Award nominiert und steht im Finale des Wettbewerbs.
Im Schuljahr 2019/20 schrieb sie ihre Diplomarbeit zum Thema „Das Selbstbestimmungsrecht der Völker im Zusammenhang mit Autonomiebestrebungen am Beispiel Spanien-Katalonien Politische und wirtschaftliche Aspekte“. Ihre Arbeit wurde von einem Forscher gelesen, der darin inspirierende Aspekte für seine eigene Arbeit gefunden hat. Seine Argumentation hat selbst die Jury, die die Finalistinnen und Finalisten ausgewählt hat, überzeugt und Lara Reiser ist nun im Finale des Wettbewerbs!
Sie wird am 7. Oktober 2020 im Rahmen einer Online-Veranstaltung ihre Arbeit vor einer Kamera präsentieren, das Publikum wählt die Gewinnerin bzw. das Gewinner-Team! Wir drücken Lara die Daumen und wollen sie auf diesem Weg unterstützen.
Es ist eine schöne Tradition in der Bergheidengasse: in der ersten Märzwoche fahren die 4. Jahrgänge der Tourismusklassen nach Berlin. Die quirlige und geschichtsträchtige Metropole an der Spree wäre für sich alleine schon eine Reise wert. Die ITB – die Internationale Tourismusbörse Berlin – ist allerdings eine zusätzliche Motivation. Die weltgrößte Tourismusmesse mit begleitendem Kongress ist ein Treffen der internationalen Reisebranche und eine Megaveranstaltung mit 10.000 Ausstellern und insgesamt 160.000 Besuchern.
Berlin 2020 ohne ITB
Die Jahrgänge 4HTA, 4HTB und 4HHC mussten 2020 (2. – 6. März) auf die ITB verzichten. Die Corona-Epidemie war Grund für die Absage der Reisemesse. Damit stand „nur“ Berlin auf dem Programm. Neben den bereits gebuchten Programmpunkten wurden kurzfristig weitere organisiert. Daneben hatten die Schülerinnen und Schüler bereits in Wien Arbeitsaufträge erhalten, die sie jetzt ohne Zeitdruck erledigen konnten. Die Schülerinnen und Schüler der Hotelmanagementklasse 4HHC besichtigten in Kleingruppen Hotels. Die Tourismus-Marketing-Klassen (4HTA/B) erstellten für ihr Content-Marketing-Projekt Videos an wichtigen Orten bzw. Sehenswürdigkeiten der Stadt.
Highlights unserer Berlin-Reise 2020
Gleich nach Ankunft in Berlin Tegel folgte eine umfassende Stadtrundfahrt mit einem Reiseleiter.
In den folgenden Tagen gab es je nach Klasse verschiedene Führungen bzw. Besuche von verschiedenen geschichtsträchtigen Orten:
Gedenkstätte „Topographie des Terrors“ (an der Stelle der ehemaligen Zentrale der Geheimen Staatspolizei, der SS und des Reichssicherheitshauptamts)
Gedenkstätte „Hohenschönhausen“ (ehemalige Untersuchungshaftanstalt der STASI in der DDR)
ehemaliger Flughafen Tempelhof (innerstädtischer Flughafen Berlins, der inzwischen nicht mehr in Betrieb ist bzw. anderweitig genutzt wird)
„Tränenpalast“: dieses Gebäude am Bahnhof Friedrichstraße diente der SED-Diktatur bis 1990 als Abfertigungshalle für die Ausreise aus der DDR nach West-Berlin.
DDR-Museum – zeigt interessante Aspekte des oft skurrilen Alltags in der ehemaligen DDR
Gedenkstätte Berliner Mauer in der Bernauer Straße
Ort der Erinnerung bei der Gedenkstätte für die ermordeten Juden in Berlin Mitte
Der Ausflug nach Potsdam (Hauptstadt Brandenburgs) war ein Höhepunkt der Reise, nicht zuletzt, weil wir herrlich sonniges Wetter hatten. Diese ehemalige Garnisonsstadt in unmittelbarer Nachbarschaft zu Berlin bezaubert mit einer hübschen Altstadt und einer – im Vergleich zu Berlin – sehr entspannten Atmosphäre.
Drei Schüler/innen der Bergheidengasse konnten sich mit einer fantastischen Leistung im Finale durchsetzen: 1. Platz Russisch ging an Mario ZURZ, der neben seinem Hauptgewinn auch bei der Tombola abräumen konnte. „Ich muss heute noch Lotto spielen!“, so der Sieger, der sich als Drittklässler im Rennen gegen seine älteren Gegner behaupten konnte. Timea FAZEKAS und Matthias HEFTNER holten jeweils den zweiten Platz in Italienisch bzw. Französisch.
Danke an die tolle Mitorganisation des Bewerbs und Betreuung der Schülerinnen: Sonja Miljevic und Viktora Kuzmits und Adriana Paunovic unterstützten großartig!
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