Übungsfirmen-Messe digital

Übungsfirmen-Messe digital

Boosting our Sales: Wein & So initially acting at a virtual trade fair

Der 10. und 11. November 2020 waren für die Schüler*innen des 3HKC zwei Tage mit einer spannenden digitalen Herausforderung: Als Mitarbeiter*innen der Übungsfirma „Wein und So“ konnten sie an der internationalen Übungsfirmenmesse des Deutschen Übungsfirmenrings teilnehmen. 

Online-Messe – ein neues Messe-Feeling

Die Besonderheit und zugleich die Herausforderung bestand darin, dass diese Messe online abgehalten wurde. 

„Wir hatten damit das Privileg, an diesen beiden sehr aufschlussreichen Tagen unsere bisher in der Präsenzphase erworbenen Kenntnisse in die Praxis umzusetzen.“

Die Ver- und Einkaufsgespräche wurden über Face Talk und Zoom abgewickelt. Dafür musste ein virtueller Messestand gestaltet werden, bei dem die Besucher*innen über zahlreiche Widgets Informationen abrufen konnten.

Das Highlight unseres Messestandes war ein Promotion-Video. Wir haben dafür ein aufwändiges Drehbuch erstellt und das Video in unserem Schulweingarten und im Weinkeller gedreht.“

Die Messe war für die Schüler*innen jedenfalls eine sehr lehrreiche Erfahrung, die viel Eigenständigkeit, Verantwortung und Kreativität gefordert hat. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten und Berührungsängsten bei den ersten Kundenkontakten war die Motivation hoch. Von Kundengespräch zu Kundengespräch ging es besser. Es bleibt das gute Gefühl etwas Besonderes geleistet zu haben und das in Zeiten von Corona! 

Falstaff Cup – our young talents

Falstaff Cup – our young talents

Es hat schon Tradition, dass die Bergheidengasse am Falstaff Young Talents Cup teilnimmt. Junge Talente, die eine Leidenschaft für die Gastronomie bzw. das Gastgewerbe entwickelt haben, gibt es in der Bergheidengasse einige. In den letzten Jahren gab es oft Medaillen zu feiern.

Unsere Talente 2020

Heuer (5. Oktober 2020) kann Nikolaus Tolinger (5HHD) auf den 3. Platz in Patisserie stolz sein. An Siege ist er schon gewöhnt, immerhin ist er auch amtierender Wiener Landesmeister in Kochen.

Sebastian Vojtek 3FGA trat im Bereich Gemüseküche an und verpasste knapp die Medaille. Aber das wird noch: Es war seine erste Teilnahme an einem Wettbewerb und dafür eine wirklich gute Leistung.

Ähnlich ging es Daniel Duchek, der in der Kategorie Bar antrat und trotz eines „grandiosen Cocktails“ (Zitat Kollege Günther Fuchs) ebenfalls nur knapp die Medaille verpasste.

Günther Fuchs mit den jungen Talenten

Falstaff Young Talents Cup

Falstaff will mit diesem Wettbewerb den talentierten Nachwuchs fördern und für einen kräftigen Karriereschub der Teilnehmer*innen sorgen. Die Kategorien, in denen man antreten kann, sind „Bar“, „Gemüseküche“, „Patisserie“, „Gastgeber“ und „Küche“. 

https://www.falstaff.at/nd/die-falstaff-young-talents-2020-sind-gekuert/

Credits: Fotos wurden von Falstaff zur Verfügung gestellt.

Tage der offenen Tür – heuer anders!

Tage der offenen Tür – heuer anders!

Bergheidengasse: heuer virtuelle Tage der offenen Tür!

Die klassischen Tage der offenen Tür in der Bergheidengasse Ende November sind heuer Corona zum Opfer gefallen, zumindest in der gewohnten Form. Damit alle Schüler*innen und Eltern, die sich für die Bergheidengasse interessieren, eine Gelegenheit haben, die Schule bzw. das Ausbildungsangebot kennen zu lernen, haben wir uns einige andere Varianten überlegt:

ZOOM-Beratungsgespräche am 26.11. und 27.11.

Als Alternative zu einem Besuch der Bergheidengasse bieten wir Beratungsgespräche über ZOOM an. Man kann an den beiden Tagen Ende November an mehreren Gesprächen teilnehmen und virtuell die verschiedenen Schwerpunkte besuchen.

Termine: Donnerstag, 26. und Freitag, 27. November 2020, 9.00 bis 17.00 Uhr.

Anmeldung für diese ZOOM-Gespräche: Auch Kurzentschlossene können noch einsteigen. Bitte ein Mail senden und wir senden die Meeting-IDs und Kenncodes aller Termine zu:

Anmeldung unter: besuch@bergheidengasse.at

In der Infomappe und hier auf der Website finden Sie die wichtigsten Informationen zu den Schwerpunkten. Natürlich können Sie uns jederzeit auch per Mail Fragen stellen.

E-Mail-Adressen der Schwerpunkt-Teams:

Internationale Kommunikation in der Wirtschaft (INKW): inkw@bergheidengasse.at

International Relation (IR): ir@bergheidengasse.at

Veranstaltungs- und Eventmanagement (VEM): vem@bergheidengasse.at

Marketing-Management im Tourismus (MMIT): mmit@bergheidengasse.at

Hotel- und Gastronomiemanagement (HGM): hgm@bergheidengasse.at

Hotelfachschule Cateringmanagement (HOFA): hofa@bergheidengasse.at

Aufbaulehrgang Hotel- und Gastronomiemanagement (AUL): aul@bergheidengasse.at

Präsentationsvideos für einen ersten Überblick

In zwei Präsentationsvideos auf unserem YouTube-Kanal geben wir einen ersten Überblick über unsere Zweige und Schwerpunkte.

Video 1: Erster Überblick über die Zweige – v.a. Unterschied zwischen Tourismus- und Wirtschaftszweig und Überblick über die Zusatzausbildungen mit Zertifikaten aus dem fachpraktischen Bereich.

Video 2: Ein Überblick über unsere Schwerpunkte – jeder Schwerpunkt wird kurz vorgestellt.

Infomappe zum Download 

Die wesentlichen Informationen zu unserem Ausbildungsangebot: Zweige, Schwerpunkte, Stundentafeln, Fremdsprachenangebot, Praktikumszeiten, sowie die Besonderheiten der Bergheidengasse. Alles in einer Broschüre zum PDF-Download.

Fragenforum hier auf der Website mit FAQ 

In den letzten Jahren haben wir Fragen, die an den Tagen der offenen Tür häufig gestellt werden gesammelt. In unserem Fragenforum beantworten wir diese Fragen und Sie haben die Möglichkeit direkt in der Kommentarfunktion Fragen zu stellen.

Fragenforum Bergheidengasse

Fragenforum Bergheidengasse

Was wir immer wieder gefragt werden

Wir haben einige Fragen, die unsere Besucher*innen an den Tagen der offenen Tür oft stellen, hier beantwortet. In der Kommentarfunktion können Sie uns weitere Fragen stellen. 

Zweige und Schwerpunkte

Wichtigste Unterschiede zwischen Tourismus- und Wirtschaftszweig?

Welche Schwerpunkte gibt es in dieser Form nur in der Bergheidengasse?

Hat man den Schwerpunkt ab der ersten Klasse und kann man wechseln?

Unterschied Hotel- und Gastronomiemanagement (HGM) und Marketingmanagement im Tourismus (MMIT)?

Unterschied Internationale Kommunikation (INKW) in der Wirtschaft und International Relations (IR)?

Veranstaltungs- und Eventmanagement: Wird man mit dem Schwerpunkt nur für die Arbeit in einer Eventagentur ausgebildet?

Praktikum und Praxisunterricht

Muss man sich die Pflicht-Praktikumsstelle im Sommer selbst suchen?

Kann man das Pflicht-Praktikum im Sommer auch im Ausland machen?

Wie hoch sind die Kosten für die Praxisausrüstung? Kann man auch Gebrauchtes kaufen?

Muss man das Pflichtpraktikum im Sommer unbedingt im Tourismus machen?

Schulalltag, Fremdsprachen, Berufschancen

Wie lange dauert so ein Schultag im Durchschnitt?

Wie verpflegt man sich, wenn der Schultag so lange dauert?

Wie viele Fremdsprachen lernt man und gibt es da Unterschiede zwischen den Schwerpunkten?

Braucht man einen Laptop? Was muss der Laptop können, wenn man einen braucht?

Was kann ich danach beruflich machen? 

Zweige und Schwerpunkte

Wichtigste Unterschiede zwischen Tourismus- und Wirtschaftszweig?

Der wesentliche Unterschied liegt im praktischen Unterricht und im Ausmaß des Pflichtpraktikums. Im Tourismuszweig hat man vom 1. bis 4. Jahrgang (Höhere) bzw. von der 1. – 3. Klasse (Hotelfachschule) jeweils einen ganzen Praktikumstag in der Woche (Kochen und Service in der Schule oder Einsatz in einem Partnerhotel). Die Schüler*innen im Tourismuszweig machen insgesamt 32 Wochen Pflichtpraktikum jeweils im Sommer zwischen 2. und 5. Jahrgang, in der Hotelfachschule kommt man gesamt auf 24 Wochen Sommer-Pflichtpraktikum. Die Schüler*innen des Wirtschaftszweiges haben ihr Pflichtpraktikum einmalig zwischen 3. und 4. Jahrgang

Im Wirtschaftszweig gibt es mehr allgemeinbildende Gegenstände (z.B. Musik und Bildnerische Erziehung), im Tourismuszweig mehr tourismusspezifische Gegenstände (z.B. Tourismusgeografie und Reisebüro). Eine Besonderheit im Wirtschaftszweig ist der Gegenstand Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement (= Übungsfirma).

In beiden Zweigen gibt es eine umfassende Wirtschaftsausbildung (Betriebs- und Volkswirtschaftslehre, Rechnungswesen), zwei Fremdsprachen in der Höheren (Englisch plus eine zweite Fremdsprache) und eine grundlegende Informatikausbildung.

Welche Schwerpunkte gibt es in dieser Form nur an der Bergheidengasse?

An der Bergheidengasse wurden folgende Schwerpunkte schulautonom entwickelt, daher gibt es sie in dieser Form nur bei uns an der Schule: International Relations (Höhere Wirtschaftszweig, 5-jährig); Veranstaltungs- und Eventmanagement (Höhere Wirtschaftszweig, 5-jährig); Cateringmanagement (Hotelfachschule, 3-jährig); Marketing-Management im Tourismus (Höhere Tourismuszweig, 5-jährig)

Hat man den Schwerpunkt ab der ersten Klasse und kann man den Schwerpunkt wechseln?

Nein, den Schwerpunktgegenstand hat man erst ab dem 3. Jahrgang. 

Wechsel: Innerhalb des jeweiligen Zweiges (Tourismus bzw. Wirtschaft) ist ein Wechsel dann möglich, wenn in der gewünschten Klasse ein Platz frei ist (zweite Fremdsprache muss auch passen!). Steigt man erst im 4. JG um, muss man eine Prüfung über die Inhalte des Schwerpunktgegenstandes im 3. JG ablegen.

Unterschied Hotel- und Gastronomiemanagement (HGM) und Marketingmanagement im Tourismus (MMIT)?

Nur im Schwerpunktgegenstand! Dieser Gegenstand (HGM bzw. MMIT) wird vom 3. bis zum 5. Jahrgang unterrichtet. Alle anderen Gegenstände und der Praxisunterricht sind gleich. Die Klassen beider Schwerpunkte fahren im 4. Jahrgang zur ITB Berlin (größte Tourismusmesse der Welt).

Schwerpunktgegenstand HGM: solide betriebswirtschaftliche Ausbildung mit Konzentration auf die Abläufe in der Hotellerie und Gastronomie.

Schwerpunktgegenstand MMIT: solide Marketingausbildung mit Schwerpunkt auf digitalem Marketing, sowohl für den Tourismus, als auch für andere Branchen.

Unterschied Internationale Kommunikation (INKW) in der Wirtschaft und International Relations (IR)?

Nur im Schwerpunktgegenstand! Dieser Gegenstand (INKW bzw. IR) wird vom 3. bis zum 5. Jahrgang unterrichtet. Alle anderen Gegenstände und der Praxisunterricht sind gleich. In IR werden einige Gegenstände in der Arbeitssprache Englisch unterrichtet.

Schwerpunktgegenstand INKW: Die beiden Fremdsprachen (Englisch plus Französisch oder Italienisch) werden v.a. im Hinblick auf Wirtschaftsvokabular und -themen vertieft. Das Switchen zwischen beiden Fremdsprachen in einem Gespräch wird trainiert.

Schwerpunktgegenstand IR: Der Gegenstand besteht aus drei Teilen: interkulturelles Wirtschaftstraining, Wirtschaftspsychologie und Qualitätsmanagement. Auch die Anwendung von SAP (Unternehmenssoftware) ist Teil der Ausbildung in IR.

Veranstaltungs- und Eventmanagement: Wird man mit dem Schwerpunkt nur für die Arbeit in einer Eventagentur ausgebildet?

Nein, Eventmanagement-Kompetenzen braucht man nicht nur in Eventagenturen, sondern in vielen Berufsfeldern: Marketing- und PR-Abteilungen von Unternehmen, Sportveranstalter, Kongress- und Messebereich, Kultur- und Kunstbereich, ..

Praktikum, Praxisunterricht

Muss man sich die Pflicht-Praktikumsstelle im Sommer selbst suchen?

Prinzipiell ja. Wenn man Probleme hat einen Platz zu finden, gibt es Hilfe von den Fachvorständen. Unternehmen melden sich bei ihnen und geben bekannt, wenn sie Stellen frei haben. Außerdem kann man sich immer bei Schüler*innen der höheren Jahrgänge und Klassen erkundigen.

Kann man das Pflicht-Praktikum im Sommer auch im Ausland machen?

Ja, das ist möglich und diese Möglichkeit wird auch immer wieder in Anspruch genommen.

Wie hoch sind die Kosten für die Praxisausrüstung? Kann man auch Gebrauchtes kaufen?

Die nötige Bekleidung bzw. Ausstattung inkl. Preise findet man auf der Website im Download-Bereich

Die Schüler*innen der 5. JG (haben keinen Praxisunterricht mehr) bieten oft ihre Ausrüstung günstig zum Verkauf an.

Muss man das Pflichtpraktikum im Sommer unbedingt im Tourismus machen?

Im Tourismuszweig ja! Im Wirtschaftszweig kann man das Praktikum auch in einer anderen Branche absolvieren. Für Schüler*innen des Schwerpunktes Veranstaltungs- und Eventmanagement wird es z.B. sinnvoll sein bei einer Event- oder PR-Agentur zu arbeiten.

Mehr Infos zum Praxisunterricht!

Schulalltag allgemein, Fremdsprachen, Berufschancen

Wie lange dauert so ein Schultag im Durchschnitt?

Das ist von Jahrgang zu Jahrgang – je nach Wochenstundenanzahl (siehe Stundentafeln) und Stundenplan – sehr unterschiedlich. Im Normalfall beginnt der Unterricht um 8.00 Uhr (in Ausnahmefällen gibt es auch eine 0. Stunde um 7.10 Uhr) und endet am Nachmittag bzw. Abend, spätestens um 17.50 Uhr. 

Wie verpflegt man sich, wenn der Schultag so lange dauert?

Die Bergheidengasse bietet ein Mittagsmenü im Schulrestaurant und zusätzlich ein Schul-Bistro, wo es ebenfalls ein Mittagsmenü gibt, an

Wie viele Fremdsprachen lernt man und gibt es da Unterschiede zwischen den Schwerpunkten?

In allen fünfjährigen Schwerpunkten, die mit Reife- und Diplomprüfung (= Matura) abschließen, wird neben Englisch eine zweite lebende Fremdsprache unterrichtet. Zur Wahl stehen je nach Schwerpunkt: Französisch, Italienisch, Spanisch und Russisch (siehe Überblick über die Schwerpunkte). In der Hotelfachschule wird Englisch unterrichtet, Italienisch kann man als Freigegenstand dazu nehmen. 

Im Schwerpunkt International Relations wird Englisch in einigen Gegenständen als Arbeitssprache eingesetzt. Im Schwerpunkt Internationale Kommunikation in der Wirtschaft werden die beiden Fremdsprachen zusätzlich im Schwerpunktgegenstand vertieft.

Braucht man einen Laptop? Was muss der Laptop können, wenn man einen braucht?

In normalen Zeiten ist ein Laptop am Beginn (1. – 2. Jahrgang) noch nicht nötig. In Coronazeiten raten wir aber allen Schüler*innen zu einem Laptop, um für Distance Learning vorbereitet zu sein. Auf dem Laptop muss ein normales Office-Programm klaglos laufen. Das Office-Programm wird den Schüler*innen über eine Schullizenz gratis zur Verfügung gestellt.

Ab dem 3. JG beginnen die Schwerpunktgegenstände und ab da sollte ein Laptop vorhanden sein.

Was kann ich danach beruflich machen? 

Unseren Schüler*innen stehen prinzipiell alle Universitäten und Fachhochschulen offen. Direkter Einstieg ins Berufsleben oder in die Selbstständigkeit sind ebenfalls möglich. Es wird zwar in den jeweiligen Schwerpunkten auf bestimmte Branchen, Berufsfelder vorbereitet, wie die Praxis zeigt, ist man aber nicht zwingend daran gebunden. Viele Absolvent*innen arbeiten z.B. trotz Tourismusausbildung in anderen Wirtschaftsbereichen und auch Absolvent*innen des Wirtschaftszweiges haben im Tourismus Karriere gemacht. Viele unserer Absolvent*innen entscheiden sich nach der Matura für ein Studium. Durch die Kooperation der Bergheidengasse mit der IBS-Akademie, können Absolvent*innen direkt im Haus eine Bachelor- und eine Master-Ausbildung anschließen.  

The Boys & Marie – Praktikumsplatz Popup

The Boys & Marie – Praktikumsplatz Popup

Praktikum in Coronazeiten?

Was machst du, wenn aus deinem geplanten Praktikumsplatz wegen Corona nichts wird? Vier Schüler der Bergheidengasse und ein Schüler der Wassermanngasse hatten da eine genial einfache Idee: den Praktikumsplatz selbst schaffen! 

Mit Hilfe eines Vaters aus der Unternehmensberaterbranche wurde das Popup-Lokal „The Boys & Marie“ gegründet. Die Location im dritten Bezirk wurde vom Social-Business-Unternehmen Magdas zur Verfügung gestellt. Das ehemalige Priesterwohnheim, das in ein Hotel umgebaut werden soll, bot die passenden Ausstattungsteile, die man für den kreativ-hippen Retrolook des Lokals adaptieren konnte.

Bergheidengasse-Direktorin Anita Petschning beim Besuch

Restaurant, Bar und Chillout

Die Küchenlinie wird Vegetarier freuen: frisch, international und originell kombinierte Gerichte bei denen meist Gemüse die Hauptrolle spielt. Die Liste der Sponsoren zeigt, dass man auf die Qualität der Produkte wert legt.

Das Team: 5 Burschen und Marie

Moritz Pennetzdorfer, dessen Vater wesentlicher Unterstützer des Projektes ist und seine Kollegen Ian Straight, Marvin Sumaric-Steininger, Nathanael Illes, Riccardo Regvart holten sich mit Marie (Söllhammer), eine WU-Studentin ins Team. Daraus ergab sich der einprägsame Name des Lokals. 

Das Dreamteam (c) Timothy Straight

The Boys und Marie

Geöffnet: 1. August bis 27. September 2020

Ungargasse 38, 1030 Wien

Reservierung unter:

Tel.: +43 650 9110602

Email: reservierung@dieboys-marie.at

Donnerstag bis Sonntag jeweils 17.00 bis 24.00 Uhr

https://www.dieboys-marie.at

Guest Zone: Die Boys&Marie im Studio 1

Guest Zone: Die Boys&Marie im Studio 2

Deep Zone: Anna zu Gast bei Die Boys&Marie